Reseña de “Medio pan y un libro”, de Federico García Lorca
Por Jorge de Arco. En su inexcusable Primera Palabra de “El Cultural” (19-6-20), Luis María Ansón no se corta, ni
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Pan
Albert Camus: «El pan y la libertad»
«Si la libertad nunca hubiera tenido sino a los gobiernos para vigilar su crecimiento, es probable que aún estuviera en
Read MoreUn diamante con taras: «Pan», de Knut Hamsun
Por Ignacio González Orozco Pan (1894), novela del gran escritor noruego Knut Hamsun, no debe su título a la harina
Read MoreGuía de lectura de Knut Hamsun
Por Juan Soto Ivars Muchos lectores vienen a preguntarme cuáles son los mejores libros de Knut Hamsun. Yo respondo siempre
Read MorePan remolino de chocolate (Schockoladenwirbel-Brot)
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para el relleno de chocolate 40 de harina común 2 claras de huevo 100 gr de azúcar 160 ml de agua 40 gr de cacao sin azúcar (valor) 1 pizca de sal 20 gr de mantequilla para el roux agua de arranque 30 gr de harina común 50 ml de agua para la masa principal 570 gr de harina común 150 ml de leche 10 gr de levadura panadera fresca 150 ml de nata 2 yemas de huevo 80 […]
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