Luigi Bezzera

Por Magdalena Tortosa Durante el transcurso del siglo XIX el café y los cafés como lugares de reunión se extendían por Europa ganando popularidad y fieles adeptos. Esta circunstancia junto a la obsesión de la época por la mecanización y aceleramiento de los tiempos en todos los procesos llevó a desarrollar varios inventos que utilizaban la presión del vapor con el objetivo de elaborar la mayor cantidad de café en el menor tiempo. Comenzando el siglo XX el milanés Luigi […]