Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para la masa de chocolate 100 gr de chocolate 30 gr de mantequilla 200 gr de harina 100 gr de azúcar 2 cucharaditas de azúcar vainilla 1/4 de cucharadita bicarbonato sódico 2 cucharas de cacao sin azúcar (valor) 2 huevos 200 ml de leche 50 gr de gotas de chocolate (de venta […]
Read MorePor Margret Schuchmann INGREDIENTES para el relleno de chocolate 40 de harina común 2 claras de huevo 100 gr de azúcar 160 ml de agua 40 gr de cacao sin azúcar (valor) 1 pizca de sal 20 gr de mantequilla para el roux agua de arranque 30 gr de harina común 50 ml de agua para la masa principal 570 gr de harina común 150 ml de leche 10 gr de levadura panadera fresca 150 ml de nata 2 yemas de huevo 80 […]
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