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El Festival de Verona llevará seis óperas a su monumental arena

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  La 90 edición del Festival de Verona, que se celebra del 22 de junio al 1 de septiembre, llevará a la Arena, el grandioso anfiteatro romano, seis de las óperas más conocidas por el gran público, como “Carmen“, de Georges Bizet, y “Tosca“, de Giacomo Puccini, y en todas ellas destacará una puesta en escena espectacular. La gran novedad de este año ha sido el “Don Giovanni” de Mozart, que inauguró este festival lírico el 22 de junio y […]

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Richter, Hirst y el irreverente Delvoye, en los museos europeos este verano

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  La obra de Gerhard Richter, uno de los artistas vivos más caros del mercado, del controvertido británico Damien Hirst y del irreverente Wim Delvoye recorrerá los principales museos europeos el próximo verano, en el que los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de distintos conceptos de arte. Así, la planta noble del Centro Pompidou, la sexta, se rinde al pintor alemán más famoso, Gerhard Richter (Dresde, 1932), con una retrospectiva en la que descubrir sus múltiples visiones estilísticas. La […]

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El Empordà quiere sumarse a la marca Rutas del Vino

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  El Empordà quiere sumarse a la marca Rutas del Vino, que cuenta con 21 itinerarios enoturísticos en España, para lo que ha presentado un club de producto impulsado por el Patronato de Turismo Costa Brava que aglutine los diferentes recursos relacionados con esta nueva actividad. Este proyecto debe servir para que sus integrantes obtengan la certificación de Ruta del Vino que otorga la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) El director del Patronato de Turismo Costa Brava, acompañado […]

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El vino sabe a Mar Mediterráneo

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Fuente: Diario de Gastronomía El artista mallorquín Joan Bennàssar (Pollença, 1950) exhibe en Es Baluard Museu d’Art Modern i Contemporani de Palma la exposición El vino que bebo sabe a mar, un título que remite a la traducción en imágenes de un largo viaje donde “el arte es origen de conocimiento; el vino, estímulo y fuente de inspiración”, a través de la visión personal del autor. La exposición surge a raíz de la publicación del libro editado con el mismo […]

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DORANTES: “Sin muros” Maravillosa convivencia

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  Por Cristóbal Navarro David Peña ” Dorantes”, nacido en una de las familias flamencas con más abolengo en Andalucía , abre “ Sus muros” para mostrarnos por qué es un grande del piano flamenco. Pero no lo hace solo.”Sin muros” es una maravillosa convivencia con otros grandes que lo acompañan y lo miman.Y, sobre todo, lo cantan y disfrutan. Pregunta: ¿Es “Sin muros”, su trabajo más íntimo y personal? Respuesta: Bueno, yo creo que todas las obras son íntimas y personales […]

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Tarta de fresa y mascarpone

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Por Margret Schuchmann Todos los años en el mes de mayo tengo que preparar una tarta para mi pequeña amiga de cinco años Carmen-Fu, este año le preparé la tarta de limón ya que los adornos de gelatina de fresa sabía que le encantarían, para el año que viene no tengo ninguna duda de que le prepararé esta tarta de princesas… La tarta es para un molde desmontable de 26 cm INGREDIENTES para el bizcocho 6 huevos 200 gr de azúcar 100 […]

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El árbol, el fruto y la cocina – El peral y las peras

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 Por Linneo EL ÁRBOL El peral pertenece a la familia de las Rosáceas (Rosaceae). Aunque ahora hay muchas variedades de cultivo, aquí nos vamos a referir al Peral silvestre, cuyo nombre científico es Pyrus pyraster Burgsd.  Conocido en castellano como Peral común o Piruétano, en catalán como Perelloner, en euskera como Atxere y en gallego como Cagote. El origen de los perales en Europa se remonta a tiempos muy remotos, probablemente entre 1.000 y 2.000 años a.C. Es nativo de […]

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Panecillos Atacama

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Por Margret Schuchmann Estos panecillos reciben su nombre por su corteza que parecen grietas secas igual que el desierto chileno de Atacama. http://www.altoatacama.com/blog/2009/10/14/ INGREDIENTES para el prefermentado 50 gr de harina común 25 ml de agua 1,5 gr de levadura fresca 1 gr de sal   masa principal todo el prefermentado 400 gr de harina común 220 ml de agua 35 gr de mantequilla blanda 8 gr de levadura fresca 5 gr de  miel de caña 8 gr de sal   […]

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Las especias y su historia

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Por Alcaraván Con este artículo  quisiera hacer un pequeño homenaje a estos polvos, raíces, frutos, semillas y granos multicolores y viajeros presentes en las cocinas de todos los continentes. Son  actores  interculturales y económicos desde tiempos remotos. Baste una breve reseña histórica y un muestrario colorista a modo de bazar de Estambul. Las especias y las hierbas aromáticas (de las cuales hablaré en otra ocasión) son aromatizantes naturales utilizados en farmacopea, cocina y actualmente en la industria alimentaria y cosmética, […]

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El bar de debajo de casa

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Por Alcaraván Hace más o menos un mes en esta misma página leí el artículo Los cafés, refugios de soñadores solitarios, que se publicó  con motivo de la aparición del libro Los cafés históricos de Antonio Bonet Correa. Recuerdo que por entonces concluía la lectura de una novela  de exquisito realismo, del escritor húngaro Sándor Márai (Confesiones de un burgués) en la que, casualmente, se hablaba mucho de los grandes cafés de Budapest, de Berlín y de París en la […]

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