Por Margret Schuchmann Estos panecillos reciben su nombre por su corteza que parecen grietas secas igual que el desierto chileno de Atacama. http://www.altoatacama.com/blog/2009/10/14/ INGREDIENTES para el prefermentado 50 gr de harina común 25 ml de agua 1,5 gr de levadura fresca 1 gr de sal masa principal todo el prefermentado 400 gr de harina común 220 ml de agua 35 gr de mantequilla blanda 8 gr de levadura fresca 5 gr de miel de caña 8 gr de sal […]
Ocio
Las especias y su historia
Por Alcaraván Con este artículo quisiera hacer un pequeño homenaje a estos polvos, raíces, frutos, semillas y granos multicolores y viajeros presentes en las cocinas de todos los continentes. Son actores interculturales y económicos desde tiempos remotos. Baste una breve reseña histórica y un muestrario colorista a modo de bazar de Estambul. Las especias y las hierbas aromáticas (de las cuales hablaré en otra ocasión) son aromatizantes naturales utilizados en farmacopea, cocina y actualmente en la industria alimentaria y cosmética, […]
El bar de debajo de casa
Por Alcaraván Hace más o menos un mes en esta misma página leí el artículo Los cafés, refugios de soñadores solitarios, que se publicó con motivo de la aparición del libro Los cafés históricos de Antonio Bonet Correa. Recuerdo que por entonces concluía la lectura de una novela de exquisito realismo, del escritor húngaro Sándor Márai (Confesiones de un burgués) en la que, casualmente, se hablaba mucho de los grandes cafés de Budapest, de Berlín y de París en la […]
Hedi Slimane e YSL, toda una metamorfosis.
Por Minerva Santana. El anuncio de la llegada de Hedi Slimane a la “maison francesa” Yves Saint Laurent, prometía cambios pero no nos imaginábamos que dichas variaciones en la casa implicaban posibles modificaciones en nombre y logo. Hoy ha saltado la noticia de que el diseñador podría deshacerse de Yves para pasar a llamarse Saint Laurent Paris. Logo de YSL fotografiado por […]
Los guapos también se quejan: David Gandy
Por Minerva Santana David Gandy es uno de los hombres del momento en la industria de la moda, imagen de Dolce&Gabbana. Está presente en multitud de campañas, pasarelas y anuncios. Si no te suena su cara, puede que lo haga su cuerpo. Está considerado uno de los modelos más sensuales y le sobran argumentos. Ha demostrado antes el diario británico Daily Mail que no solo no tiene pelos en el pecho sino que tampoco en la lengua. El modelo ha […]
Flores que se comen
Por Manu CatMan Esta frase en cuestión la hemos oído todos seguramente alguna vez, aunque en realidad lo que nos parece un insulto no lo es, porque seguramente lo que no sabe el “insultante” es que todos comemos flores, así que ¿no somos tan tontos no? Puestos a seguir con dichos populares se me ocurre otro: “La primavera que la sangre altera”, aunque si me lo permitís voy a continuar a mi manera… Y DE FLORES LLENA LA NEVERA ¡!! […]
Carlos Huber: “Ricardo Legorreta es un arquitecto al cual admiro mucho, y que tuvo gran peso en mi carrera”
En entrevista para Culturamas México, el arquitecto mexicano nos habló sobre sus proyectos arquitectónicos, su amor por los perfumes y su admiración e inspiración en el arquitecto Ricardo Legorreta, quien falleció a finales del año pasado. Mauricio A. Rodríguez Hernández mauricioar@culturamas.com 1. ¿Qué significa la industria de la moda para ti? Bueno, el mundo del perfume en el que ahora estoy no es exactamente el mismo que el de la moda, aunque comparten la parte de ventas, mercadotecnia, etc. Para […]
Bajas en Mercedes-Benz Fashion Week Madrid
Por Minerva Santana. Hoy se han dado a conocer las primeras bajas que sufrirá la próxima edición de nuestra reinventada pasarela. Nada más y nada menos que Andrés Sardá y Elisa Palomino. Un veterano de los desfiles y todo un talento. La firma de lencería que nos deleitó en su último show con un repaso a sus cincuenta años de carrera, se ausenta temporalmente por un problema de fechas. La próxima edición de Mercedes-Benz Fashion Week Madrid se anticipa una […]
NAZI CON FLORIPONDIOS: LA DECORACIÓN DE LA VIVIENDA DE ADOLF HITLER.
Por Joaquín Castro. Gente fea en un sitio feo. Trajes espantosos, muebles horribles y gente cutre. Y no hay mucho más que comentar. Las imágenes no invitan a la reflexión, de hecho, la empresa editora de las mismas (Time Life inc.) ha dispuesto un acceso a las mismas universal y gratuito, sin cargo alguno, a través del buscador Google (LIFE archive hosted by Google; http://images.google.com/hosted/life), un acceso ilimitado al archivo de Hugo Jaeger, fotógrafo personal –junto a Heinrich Hoffmann- de […]