Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para el chutney 500 gr de remolacha cocida 1 bote pequeño de piña en almibar 2 cebollas pequeñas 2 dientes de ajo 180 gr de azúcar moreno 20 gr de jengibre una punta de cuchillo de curry 1 punta de cuchillo de chili 200 ml de vinagre de vino tinto para el crujiente 4 medallones de queso de cabra azúcar moreno sal 10 granos de pimienta rosa PREPARACIÓN El chutney Cortamos la remolacha y la […]
Ocio
Siena desde la escalera
Por Raúl Fernández de la Rosa Desde abajo, en la Piazza del Campo, La Torre del Mangia se ve imponente. Se alza hacia al cielo y surge de los edificios medievales que rodean esa extraña plaza con forma de concha, empedrada en dos colores e inclinada para que el agua fluya. Los turistas no son multitud agobiante, y eso se agradece. En una esquina de la plaza hay una pequeña trattoria que regentan dos viejitos. La cocina es autóctona […]
H&M y sus colaboraciones
Por Minerva Santana. La empresa sueca no escatima en colaboraciones desde que empezara este tipo de proyectos con Karl Lagerfeld. Su próxima aliada: Anna Dello Russo. La directora de moda de Vogue Japón diseñará para este otoño una colección de accesorios que incluirá bisutería, gafas de sol, zapatos bolsos y una maleta. ” Todo brillante y precioso”. Apasionada por la moda, como ella misma se define, y a los accesorios nada discretos. Sus looks llamativos, siempre fotografiados, rompen cualquier streetstyle. […]
Falafel como me gusta a mí
Por Nina Maguid Quienes opinan que la cocina vegana es sosa o aburrida, seguramente no han probado los falafel. No me refiero a esos buñuelitos de garbanzos cocidos que se suelen despachar por falafel, y tampoco a las minihamburguesas semiindustriales de los bares paquistaníes, que no están mal pero no tienen lo mejor del verdadero falafel recién hecho: la corteza bien crujiente y el interior jugoso, blando y sabroso. Como todo plato popular, es barato y fácil. Tal vez hagan […]
Pan remolino de chocolate (Schockoladenwirbel-Brot)
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para el relleno de chocolate 40 de harina común 2 claras de huevo 100 gr de azúcar 160 ml de agua 40 gr de cacao sin azúcar (valor) 1 pizca de sal 20 gr de mantequilla para el roux agua de arranque 30 gr de harina común 50 ml de agua para la masa principal 570 gr de harina común 150 ml de leche 10 gr de levadura panadera fresca 150 ml de nata 2 yemas de huevo 80 […]
Reserva de San Fernando: oasis de vida salvaje entre la cordillera y el mar
Por Arturo Bullard Partimos desde Lima el miércoles por la noche con destino a la ciudad de Nazca.Los 450 kilómetros de recorrido nos llevaron alrededor de cinco horas y media.Dormimos unas pocas horas en un pequeño pero confortable hotel y al día siguiente nos preparamos para visitar e incursionar la maravillosa Bahía de San Fernando. La primera vez que llegué a este paradisiaco lugar fue en el año 2007.En esa ocasión […]
Casadas felices y casadas y punto
Por Tura Varla Hay un rito inevitable que toda mujer soltera sin demasiadas opciones para dejar de estarlo debe pasar una vez en su vida: el día en que su primera amiga se casa. Después del “no polvo de despedida” con Pedante, volví a casa de Rebeca. Ella,...
Culturamas Ocio en Pinterest
Por Dirección Ocio Pinterest se está alzando como una de las mejores redes sociales para compartir información, y no hemos querido desaprovechar la oportunidad de poder hacerlo contigo. Los perfiles en Pinterest son como los de...
Tu blog, tus escritos, tus colaboraciones en Culturamas Ocio
Como muchos ya sabéis, hemos inaugurado una nueva web de Culturamas, Ocio, dedicada a esos temas que son de algún modo cultura pero también algo más. Ahora mismo contamos con secciones de Decoración, Arquitectura, Gastronomía, Botánica, Moda, Estilo y Viajes. Y...