Fuente: Diario de Gastronomía.com La bebida de moda, la ginebra, se convierte en ingrediente protagonista del libro ‘La ginebra en la gastronomía del siglo XXI’, que publicado por Lunwerg ofrece más de 100 exclusivas recetas, elaboradas especialmente para esta edición por los mejores chefs y bartenders españoles. De la mano de Rafael Ansón, presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, el libro aborda la ginebra desde distintos puntos de vista, mostrando los secretos del arte de fusionar esta bebida […]
Ocio
Maremostra o la defensa del mar
Esta tarde se inaugura en Palma de Mallorca MAREMOSTRA, el primer festival de cine temático de Europa enfocado al Mar. Este ambicioso proyecto abordará géneros cinematográficos como documental, ficción, cine fantástico, largometraje y cortometraje. Una fusión de ciencia, activismo, deporte y gastronomía que inundará la ciudad entre el 8 y 12 de Mayo. Las proyecciones tendrán lugar en L´Aljub de Es Baluard , Museu d´Art Modern […]
¿Quién ha dicho que en América no hay elefantes?
Quizás hasta ahora los paquidermos no formaban parte de la variada fauna del continente americano, pero con el proyecto de Elefantes por América, los creadores de la comunidad de viajes de aventura www.unmilondeelefantes.com se proponen descubrir América de la mano de un millón de estos pequeños compañeros en su mochila…toda una aventura que durará un año! El proyecto de “Elefantes por América” es un viaje a las raíces del continente americano, descubriendo sus rincones más inexplorados desde Alaska hasta […]
El Met y sus protagonistas
Por Minerva Santana. Shiaparelli y Prada: Dos de los nombres más sonados de la moda en el día de ayer. Dos mujeres importantes en la industria cuyas carreras vienen marcadas por su fuerza y personalidad llevando sus colecciones a la mayor de las transcendencias. El aire surrealista y transgresor de Elsa Schiapareli y el mundo creado por Miuccia cuyas prendas propone y en la moda se imponen, unidos en una deseada exposición del Metropolitan Museum of Art de Nueva York […]
Melón en Aceite de Oliva, helado de cáscara de limón y tomillo de aire
Por Margret Schuchmann El original sabor del melón macerado en aceite de oliva virgen extra me sorprendió gratamente cuando probé la receta del restaurador Vicente Torres INGREDIENTES para el helado de cáscara de limón 275 gr de azúcar zumo de 5 limones ralladura de 5 limones 1 cucharadita de glucosa (venta en la farmacia) 500 ml de nata 250 ml de leche para el aire de tomillo 1 ramita de tomillo 250 ml de leche 1/2 cucharada de lecitina de soja (venta […]
Días de vino y prosa – Moda en crudo
Por Mariano Fisac Igual que en otras cosas, en la gastronomía también hay muchas modas. Aunque de esto sabe más una amiga que afila tacones y cuyo blog recomiendo vivamente, todos sabemos que generalmente las cosas van y vienen, ya se trate de pajaritas, de la lentejuela o del estilo Jacqueline Kennedy. Con la cocina ocurre algo parecido y aunque hay platos que permanecen con el tiempo, algunos que desaparecen definitivamente, y otros que van y vienen. Entre los setenta […]
SEXO Y FUEGOS ARTIFICIALES: LA DECORACIÓN DE LAS MANSIONES PLAYBOY
Por Joaquín Castro. Juez sustituto. A ver si me explico, creo que esto ya lo he contado antes: la decoración como escenario: en ciertos lugares, la decoración no se utiliza para dar confort y calidez a un edificio, no sirve para facilitar la vida de sus moradores. En la recepción de los hoteles, en la sala de los restaurantes, en el vestíbulo de las estaciones de tren, o incluso en la entrada de los edificios de los ministerios, la decoración […]
Juan Luis Cano:”Lo malo de meterte en charcos es que a veces salpicas a quien no debieras”
Por Chus Sanesteban/Javier Vázquez Losada Juan Luis Cano es periodista y escritor, integrante del popular dúo Gomaespuma. Estas son sus respuestas al Cuestionario Culturamas. 1. ¿Crees que el mundo se está acabando? No sé si se estará acabando el mundo, pero el mundo tal como lo conocemos, sí. Es más nos lo estamos cargando nosotros. 2. ¿Cuál es tu posición favorita en un coche? Sentadito en el asiento del conductor si el coche va a salir andando. Si lo preguntas […]
Pasta con calabacín y azafrán
Por Nina Maguid Si hacéis esta pasta, os aconsejo preparar más raciones porque seguramente alguien querrá repetir. Es uno de esos platos que dan mucho a cambio de poco: elegante y delicioso, además de rápido y económico. Y otro detalle importante: no falla nunca. Ingredientes para 4 raciones 400 g de pasta corta 2 calabacines 1 cebolla mediana 80 g de nata 50 g de queso parmesano o grana rallado aceite de oliva virgen extra sal, azafrán, pimienta, nuez moscada […]