Autor: webmaster

Por Mariano Fisac ¿Han pensado alguna vez sobre los tiempos en la mesa? No me cabe duda de que, al menos de manera inconsciente, sí lo han hecho. Ya sea esperando en exceso o viendo servido su bigsupermacguopper antes de pensar que lo quería sin patatas. Como en su casa cada uno los administra como puede, hablo evidentemente de restaurantes, bares, casas de comidas o fastuosos enclaves de alta cocina. Me da igual. Los tiempos son fundamentales y un manejo […]

Fuente: Diario de gastronomía Los cafés, espacios de convivencia, tertulias, diversión y espectáculos, han sido siempre un lugar de observación del género humano, una atalaya para ver discurrir las horas y las estaciones del año, para sentir el tránsito de la existencia humana. Locales plenos de vitalidad, son también refugio de soñadores solitarios, de ahí toda la literatura melancólica que han generado los cafés. Es el planteamiento de partida de Los cafés históricos, un libro editado por Cátedra y firmado […]

Por Cristina Cereceda       A partir de hoy y desde, quizás  la ciudad con más encanto del Mediterráneo español, contaremos con la colaboración de Manuel  o Manu Catman, nombre por el que se le conoce en la red. Bloguero de éxito, manchego de cuna y mallorquín por herencia y adopción, nos cuenta algo de sí mismo a modo de presentación.         Hola Manu ¿por qué Catman? De profesión soy veterinario, poseo una clínica en Palma […]